Berdasarkan kajian, orang yang kerap makan makanan dengan kandungan garam yang tinggi mempunyai dua kali risiko kanser perut. Ini bermakna, bukan sahaja menyebabkan peningkatan tekanan darah, garam jika digunakan secara berlebihan juga boleh memberikan kesan buruk yang lain yang patut diberi perhatian.
Dalam kajian ini, penyelidik memeriksa tabiat hidup harian 40,000 orang Jepun selama 11 tahun. Tabiat harian ini boleh berupa diet, tabiat merokok, dan tabiat minuman beralkohol. Para peserta juga diperiksa jumlah pengambilan garam setiap hari memetik laman sumber doktersehat.com.
Hasil penyelidikan yang dilakukan oleh National Cancer Centre Research Institute di kota Kashiwa, Jepun menunjukkan kanser perut yang terjadi pada lelaki di Jepun adalah 1 dari 500 orang setiap tahun. Kebanyakan mereka berisiko untuk kanser gastrik adalah mereka yang mengambil jumlah garam yang banyak setiap hari. Sementara itu, kelaziman wanita di Jepun dengan kanser gastrik ialah 1:2000. Jika wanita mengambil garam dengan banyak, nisbah meningkat ke 1:1300.
Menurut pakar kesihatan, kanser perut termasuk dalam penyebab kematian kanser kedua terbesar di seluruh dunia. Kanser ini juga merupakan salah satu yang paling kerap berlaku di pelbagai bahagian dunia.
Kajian ini dilakukan dengan memeriksa tabiat harian rakyat di daerah Iwate, Okinawa, Akita dan Nagano. Daripada 18,684 lelaki termasuk, 358 telah terkena kanser perut. Sementara itu, daripada 20,381 wanita yang terlibat, 128 daripada mereka menghidap penyakit pada akhir tempoh kajian.
Kanser gastrik dimasukkan dalam penyakit yang sering berlaku di Jepun. Walaupun orang Jepun mengamalkan diet yang sihat, mereka mungkin mengambil jumlah garam yang tinggi setiap hari. Lelaki juga merokok dan tidak makan sayur-sayuran. Beberapa jenis makanan garam tinggi yang popular dengan penduduk Matahari Terbit ini adalah acar dan mi.
Melihat fakta ini, adalah baik bagi kita untuk lebih berhati-hati apabila kita makan makanan atau menambah garam makanan kita supaya kita tidak mengambilnya secara berlebihan.
