Memikirkan nak masak apa hidangan harian kadangkala boleh mengelirukan. Oleh itu, kami di Aliff Channel mencadangkan idea menu makan tengah hari, pada hari ini dengan resipi pepes ikan kembung yang akan menjadi hidangan yang sesuai dan mudah untuk dimasak.
Resepi ini dihidangkan dengan rempah halus yang membungkus isi ikan dan dimasak dibalut dengan daun pisang supaya rasanya sempurna.
Cara pembuatan pepes ikan kembung ini boleh dikatakan agak mudah dan senang.
Mudah yang bagaimana? Anda hanya perlu kisar rempah ratus dan letak pada ikan dan kemudian bungkus dengan daun pisang. Tada! Selepas dikukus, anda kemudian membakarnya untuk menjadikannya lebih lazat.
Jika anda tidak sabar untuk membuatnya, lihat cara-caranya seperti yang disiarkan di laman Sajian Sedap berikut ini.
Bahan:
5 ketul ikan kembung, dikerat
2 helai daun salam, dikoyak
3 helai daun selasih, dipetik
2 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
5 helai daun pisang, untuk dijadikan pembalut
10 pencungkil gigi
Rempah kisar:
3 biji candlenut, panggang
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
6 biji cili merah besar
2 biji cili merah
1/2 sudu kecil ketumbar
Cara membuat pepes ikan kembung
#1 Langkah pertama yang boleh anda ambil untuk membuat resipi pepes ikan kembung ialah, lumur ikan dengan garam, gula dan rempah kisar. Biarkan selama kira-kira 15 minit untuk rempah meresap.
#2 Ambil sehelai daun pisang dan susun daun selasih, daun salam dan ikan kembung. Balut dengan daun pisang kemudian sematkan hujung daun pisang dengan pengcungkil gigi kayu.
#3 Kukus pepes dalam pengukus yang telah dipanaskan dengan api sederhana, selama 30 minit sehingga pepes masak. Siap.
#4 Sediakan kuali yang telah dipanaskan dengan api sederhana, kemudian letakkan pepes yang telah dikukus di atasnya. Bakar sehingga naik bau dan warnanya keperangan.
#5 Pepes ikan kembung hasil tangan anda sendiri sedia untuk dihidangkan!
Semoga berjaya!
