Makanan berserat memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan badan, terutamanya dalam sistem imun. Berikut adalah beberapa sebab mengapa serat sangat penting untuk kita.
Kebaikan Serat untuk Kesihatan
1 Meningkatkan Kesihatan Penghadaman
Serat membantu memperbaiki tekstur najis dan memperbaiki pergerakan usus, yang boleh mengelakkan sembelit dan masalah halangan lain. Dengan meningkatkan saiz dan kelembutan najis, serat memudahkan proses pembuangan air besar.
2 Mengawal Paras Gula Darah
Serat melambatkan proses pencernaan, yang membantu mengawal paras gula dalam darah. Ini sangat bermanfaat untuk penghidap diabetes kerana ia menghalang lonjakan gula dalam darah selepas makan.
3 Mengekalkan Berat Badan
Makanan berserat lebih mengenyangkan, membantu mengurangkan keinginan untuk snek dan mengawal berat badan. Dengan berasa kenyang lebih lama, serat boleh membantu mencegah pengambilan kalori yang berlebihan.
4 Mengurangkan Risiko Penyakit
Diet tinggi serat dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kronik, seperti kanser kolon dan penyakit jantung. Serat membantu mengeluarkan bahan toksik dari usus dengan lebih cepat, mengurangkan pendedahan kepada bahan berbahaya.
5 Menyokong Kesihatan Mikrobiota Usus
Serat bertindak sebagai prebiotik, menyediakan makanan kepada bakteria baik dalam usus. Ini bukan sahaja membantu penghadaman tetapi juga menyokong sistem imun yang lebih kuat.
Jenis-jenis Serat
Serat terbahagi kepada dua jenis:
6 Serat Larut
Larut dalam air dan membentuk gel, membantu mengawal paras gula dan kolesterol dalam darah. Sumber serat larut termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh.
7 Serat Tidak Larut
Tidak larut dalam air dan membantu memudahkan pergerakan usus. Sumber serat tidak larut termasuk tepung gandum, sayur-sayuran, dan kacang.
Dengan memasukkan makanan yang tinggi serat dalam diet kita, kita boleh meningkatkan kesihatan pencernaan dan mencegah pelbagai penyakit.
